Коллагеновая оболочка кольцевая 43 мм, 2 м в Орле
закрыть панель
Ваш регион — Орловская область? Вы в Орле? Да Нет Изменить регион

Телефон в Орле

8(4862)63-14-04
Моя корзина
товаров: 0

Коллагеновая оболочка кольцевая 43 мм

Коллагеновая оболочка кольцевая 43 мм
  • Описание Описание
  • Наличие в магазине Наличие
  • Доставка и оплата Доставка

Этот вид плёнки представляет собой бесшовный рукав кольцевой формы, приготовленный из высококачественного спилка крупного рогатого скота. Идеально подходит для приготовления колбас в виде колец, полуколец и дугообразных батонов. Такая оболочка – полный аналог натуральных кругов и говяжьих и свиных черев, к тому же имеющий перед ним существенные преимущества: стабильность калибра и бактериальную чистоту.


Данный вид плёнки обладает следующими качествами:

• высокой прочностью;

• хорошо клипсуется; 

• не отслаивается от продукта;

• обеспечивает высокую фаршеемкость;

• не создаёт морщин, придавая продукту товарный вид.

Перед началом использования белковую оболочку замачивают в водном растворе поваренной соли при комнатной температуре. При этом необходимо строго следить за продолжительностью замачивания, так как в ходе этого процесса оболочка упрочняется за счет денатурации белка, но в то же время приобретает жёсткость.  

В ходе термообработки необходимо тщательно следить за температурой: при обжарке она не должна превышать 75 °С, при варке – б5 °С, так как в случае превышения этих показателей происходит разрушение коллагена, приводящее к разрыву оболочки. В то же время доваривание продукта можно производить при температуре 75 °С.


• длина – 2 метра;

• калибр – 43 мм;

• фаршеемкость: 2-3 кг колбас.



Расскажите об этом товаре друзьям
С этим товаром покупают:
280 Р
Товара нет в наличии
Проверяйте наличие в 1 магазине
+8 бонусных рублей
на следующую покупку
?

Начисление бонусных рублей произойдёт после оплаты заказа.

Сумма и порядок их списания определяется в соответствии с бонусной политикой.

Другие разновидности
Где забрать в Орле

На сайте Орел.русскаядымка.рф вы можете: купить Коллагеновая оболочка кольцевая 43 мм в интернет-магазине в Орле по выгодной цене 280 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Копчение с гарантией.

Наличие товара в Орле
Наличие в магазине На карте
АдресНаличие товара
ул. Комсомольская 267

10:00 – 19:00 (пн-пт), 09:00 – 17:00 (сб-вс)

8(4862) 63-14-04
Доставка по Орловской области или
в ближайший от Орла город

Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.

О стоимости и сроках доставки: 8(4862)63-14-04
нет на складе
Коллагеновая оболочка кольцевая 43 мм
Коллагеновая оболочка кольцевая 43 мм Товары для изготовления колбас и сосисок
280 руб
Получите скидку 200 рублей
на Коллагеновая оболочка кольцевая 43 мм

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок - 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Отслеживание посылки

Укажите номер заказа
и узнайте где ваша посылка

Уточните ваш регион
Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 200 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система Накопительная бонусная система
  • Большой ассортимент товаров Большой
    ассортимент товаров
  • Цены от производителя Цены
    от производителя