логотип Русская Дымка
загружаю...

Наливка из яблок: 3 оригинальных рецепта напитка

1 Поделиться
2021-09-02T08:00:00+03:00
Наливка из яблок: 3 оригинальных рецепта напитка
Наливка из яблок: 3 оригинальных рецепта напитка

А вы знали, что культура домашних наливок развита не только в России? Один из главных энтузиастов — Польша, которая славится собственными традиционными рецептами!

Сегодня поделюсь несколькими оригинальными рецептами яблочной наливки, среди которых будет традиционная польская, классическая отечественная и еще одна на косточках. Выбирайте любой понравившийся и творите!

Рецепт яблочной наливки с медом

Приготовить яблочную наливку очень просто.

Ингредиенты:

  • 1 кг спелых яблок;
  • 1,5 л алкоголя 40% (спирт,водка,самогон);
  • 1 ст. сахара;
  • 4 ст. л. меда;
  • цедра 1 апельсина;
  • сок 1/2 апельсина;
  • 50 мл рома.

Технология приготовления:

  1. Моем яблоки, очищаем от семечек и мелко нарезаем.
  2. Кладем в емкость и заливаем алкоголем. Я использовал специальную прозрачную банку с гидрозатвором — удобно наблюдать за процессом и контролировать его.
  3. Через 2-3 недели сливаем спирт в другую емкость, а яблоки засыпаем сахаром и оставляем на солнце до получения сиропа.
  4. Фильтруем сироп, соединяем с алкогольной настойкой.
  5. Добавляем мед, сок апельсина, цедру и ром. Оставляем на 2 недели.
  6. Снова процеживаем наливку через сито, разливаем по бутылкам.
  7. Выдерживаем минимум 2-3 месяца.

Полезный совет:

Чтобы сделать данную наливку полезнее и интереснее, добавьте 0,5 ч. л. корня дягиля! Пряные, острые нотки с карамельным послевкусием гарантированы.

Пряная яблочная наливка на самогоне

Ингредиенты:

  • 2 кг яблок;
  • 1,5 л спирта 96,6°;
  • 0,7 кг сахара;
  • 6 г корицы;
  • 1,5 г аниса;
  • 1,5 г гвоздики;
  • 3 г кориандра;
  • 12 г горького миндаля.

Технология приготовления:

  1. Моем яблоки, протираем чистым полотенцем, удаляем плодоножки.
  2. Измельчаем мякоть при помощи крупной терки.
  3. Полученную массу перекладываем в емкость, даем постоять несколько часов и отжимаем при помощи марли. Получится яблочный сок.
  4. Берем чистую тару, переливаем туда нектар, добавляем сахар, корицу, гвоздику, анис, миндаль, кориандр. Сверху заливаем спиртом.
  5. Настаиваем 10-14 дней в теплом солнечном месте. По окончании срока наливку можно пробовать.
Пряная яблочная наливка

Наливка на яблочных косточках

Ингредиенты:

  • 1 ст. косточек яблок;
  • 250 мл спирта 96°;
  • 500 мл воды;
  • 350 г сахара.

Технология приготовления:

  1. Кипятим воду и растворяем сахар. Варим 3-5 минут, ждем остывания.
  2. На дно емкости для настаивания кладем косточки, затем заливаем спирт.
  3. Убираем емкость в подвал или погреб на 6 недель. 1 раз в день встряхиваем содержимое бутыли.
  4. По окончании настаивания фильтруем жидкость при марлю, ватные диски или обычное ситечко. Разливаем по бутылкам и убираем дозревать на 2-3 месяца в темное прохладное место.
Наливка из яблочных косточек

Видеорецепт яблочной наливки

Интересный рецепт нашел на канале «Для Души Для Дела». Автор подробно и наглядно показывает всю технологию приготовления наливки. Качество видео, конечно, не самое лучшее, но понять все тонкости это не мешает. Посмотрите, не пожалеете.

Итог

По любому из рецептов получается необыкновенная яблочная наливка — сладкая, терпкая, с легкой кислинкой. Все технологии просты, но эффективны. В чем же секрет?

Самое главное правило в приготовлении — подход к выбору ингредиентов! Яблоки — только чистые и спелые! Мед — от проверенных пчеловодов. Алкоголь — самый качественный, лучше домашний. К примеру, я получаю чистейший алкоголь с помощью самогонного аппарата.


Материал не является рекламой алкогольной продукции.

Копировать ссылку
Прочитали: 18872 24.08.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

2020.08.25 13:28
Интересный рецепт, обязательно попробую
Вам может быть интересно
Топ 10 популярных рецептов
Лучшие рецепты
настоек от эксперта
Введите свой e-mail, и мы пришлём книгу по электронной почте
Получить в Telegram